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花菜是一种非常好吃的食材，还记得小时候和老妈一起去菜场，第一次见到花菜时还以为是一朵很硬的花呢~ 

花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。

在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。

今天做了一道花菜炖粉丝，倍受家人好评。很简单的两样食材，几分钟就能做好端上桌，花菜吸收了汤汁变得软嫩好吃，您也可以试试哦~

主料：花菜，粉丝，豆瓣酱，红椒

辅料：盐、植物油、姜末

1.红椒切片，菜花掰成小朵，洗净备用。 

2.碗中放入粉丝提前泡软。 

3.锅中放适量的油，油热后放入姜末和红椒，再倒入豆瓣酱炒出香味。 

4.放入花菜翻炒一会儿。 

5.加入半碗清水，烧开。

6.放入泡好的粉丝，再翻炒几下。 

7.再次煮开，加入一勺盐，收汁盛盘即可。 

8.这样做出的粉丝超级爽滑，花菜鲜香入味，有菜有粉，美美地享用吧。

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